Dagens program og retter:

Onigiri er en traditionel japansk risbold, som ofte formes som trekanter eller runde kugler og pakkes ind i tang (nori). Den er fyldt med forskellige ingredienser som laks, syltet blomme eller tun med mayonnaise. Onigiri er en populær og praktisk snack eller let måltid i Japan, kendt for sin enkelhed, nemme transport og lækre smag.

Vi viser, hvordan man koger ris både i en gryde og i en riskoger, og demonstrerer nogle forskellige teknikker og fyld til onigiri – så du kan se, hvor enkelt og alsidigt det kan være.

Til onigiri serverer vi misosuppe – en traditionel japansk suppe lavet med miso, tang og tofu. Den er varm, fyldig og passer perfekt sammen med ris. Vi serverer også tsukemono, japanske syltede grøntsager, som giver en sprød, salt og let syrlig kontrast til de bløde og milde ris. De spises ofte som tilbehør eller som en måde at rense smagsløgene på.

Mindre variationer i retterne og programmet kan forekomme udfra tilgængelighed af råvarer fra vores leverandører, og for at kunne tilbyde den bedst mulige oplevelse på dagen.