Dagens program og retter:

Chankonabe er en solid japansk gryderet, som traditionelt spises af sumobrydere for at tage på i vægt og opbygge styrke. Den består typisk af en kraftig bouillon fyldt med ingredienser som kylling, tofu, grøntsager og nudler. Retten er både nærende og proteinrig, og den serveres ofte i fællesskab, hvilket gør den til et symbol på sammenhold og disciplin i sumokulturen.

Mindre variationer i retterne og programmet kan forekomme udfra tilgængelighed af råvarer fra vores leverandører, og for at kunne tilbyde den bedst mulige oplevelse på dagen.